Niet elk culinair verhaal begint aan de tekentafel. Het mijne begon op zeventienjarige leeftijd, in de keuken, zonder afgeronde opleiding en na een jeugd vol beweging en contrast. Wat aanvankelijk geen vooropgezet plan was, bleek het begin van een levenslange toewijding aan het vak.

De professionele keuken werd mijn fundament. Een omgeving waar precisie, discipline en respect voor het product vanzelfsprekend zijn. Daar leerde ik het ambacht in zijn puurste vorm: door te werken, te observeren en verantwoordelijkheid te nemen. Service na service groeide niet alleen mijn technische vaardigheid, maar ook mijn gevoel voor smaak, timing en leiderschap.

In de jaren die volgden ontwikkelde ik mij binnen diverse restaurants tot chef-kok. Ik verdiepte me in seizoensgebonden koken, productkennis en het samenstellen van menu’s die in balans zijn — inhoudelijk sterk, helder in smaak en verzorgd in presentatie.

Die weg vormt vandaag de dag de basis van Krijn in de Keuken. Een culinaire dienstverlener waar ervaring, rust en aandacht samenkomen. Elk gerecht en elke opdracht wordt benaderd met dezelfde zorg en toewijding: ingetogen waar het kan, uitgesproken waar het mag, en altijd met kwaliteit als uitgangspunt.

Wat ooit begon zonder vast omlijnd plan, is uitgegroeid tot een doordachte en professionele keukenpraktijk — gedragen door vakmanschap, karakter en liefde voor het ambacht.